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La vitamine D est une vitamine liposoluble qui existe sous 2 formes : D2 (ergocalciférol) d’origine végétale, D3 (cholécalciférol) d’origine animale. Joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire.
Sommaire
Pourquoi consommer de la vitamine D est-il important ?
La vitamine D est une hormone hypercalcémiante. Sa fonction principale est d’augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang.
permet d’assurer :
- minéralisation optimale des tissus, notamment os, cartilage et dents ;
- une bonne transmission nerveuse ;
- une contraction musculaire efficace ;
- une coagulation adéquate.
la vitamine D possède d’autres fonctions physiologiques
- Effets immunomodulateurs.
- Contrôle de la différenciation cellulaire.
- Inhibition de la prolifération cellulaire.
La mise en évidence de ces nouvelles propriétés a initié de nombreuses études concernant l’utilisation de cette hormone et de ses analogues moins hypercalcémiants dans le traitement des maladies hyperprolifératives (cancers) et dans celui des maladies auto-immunes (diabète de type 1)
Parmi les analogues de la vitamine D, on peut citer, par exemple, le Calcipotriol utilisé dans le traitement du psoriasis
Comment assurer un apport suffisant en vitamine D dans l’organisme ?
Elle a une double origine : Alimentaire et Endogène.
30 à 40 % des besoins quotidiens proviennent de sources alimentaires:
- L’huile de foie de morue ;
- Le foie de morue ;
- Les œufs de poisson (cabillaud et saumon) ;
- Les poissons gras tels que le hareng, les sardines, le saumon, les anchois et le maquereau ;
- Les céréales, les matières grasses ou les produits laitiers ;
- Le jaune d’œuf ;
- Certains champignons tels que les girolles, les cèpes et les morilles.
il est conseillé de consommer deux portions de poissons par semaine dont une portion de poisson gras.
Le reste, soit 60 à 70%, provient de L’exposition au soleil :
Une exposition de 30 min par jour au soleil est considérée comme suffisante pour couvrir les besoins journaliers en vitamine D.
La quantité synthétisée est dépendante notamment de l’heure de la journée, de la saison, de la latitude, de la surface exposée, de la pigmentation de la peau et de l’utilisation ou non de crème solaire.
Les besoins en vitamine D selon La référence nutritionnelle pour la population (RNP) est de 15 microgrammes par jour pour les adultes.
A noter que la RNP en vitamine D a été définie en ne considérant que l’apport de vitamine D par l’alimentation et non la contribution de l’exposition au soleil.
Quels problèmes de santé sont liés à une carence en vitamine D ?
Une carence en vitamine D provoque :
- Des troubles musculaires : baisse de tonus musculaire, crises de tétanie, convulsions ;
- Des troubles osseux :
le rachitisme chez l’enfant, caractérisé par des déformations osseuses avec retard de l’ossification, troubles de la marche et des tétanies.
l’ostéomalacie chez l’adulte, dont les symptômes sont des douleurs osseuses et musculaires
- Autre signes :
Fatigue et faiblesse, Fragilité immunitaire ( une prévalence accrue aux infections (rhumes, grippes ), Moral en berne : ( des sautes d’humeur, de l’anxiété ou des états dépressifs ), une sudation excessive, une perte de cheveux ou des troubles du sommeil
Les populations à risque sont les enfants en période de croissance, les femmes enceintes pendant la période hivernale, les personnes âgées, les insuffisants rénaux et dialysés, et d’une manière générale les personnes ne s’exposant pas du tout au soleil.
Le dosage de la vitamine D s’effectue par une simple prise de sang qui mesure la concentration sanguine en vitamine D totale (D2 + D3).
Les valeurs normales recommandées se situent entre 30 et 70 ng/ml.
La prise de compléments alimentaires
Les sources alimentaires de VitD sont très limitées, un apport supplémentaire en vitamine D est nécessaire pour assurer un statut satisfaisant.
- Vitamine D3 (Cholécalciférol) : Issue de la lanoline (graisse de laine de mouton), elle est la plus courante et efficace.
- Vitamine D2 (Ergocalciférol) : Idéale pour les régimes végétaliens, dérivée des levures ou champignons.
Dosage : Les apports de sécurité sont généralement compris entre \(400\) et \(2000\) UI par jour selon l’âge et les carences. Pour les cures plus fortes, des dosages plus élevés existent, souvent sur prescription
Demandez toujours conseil à un médecin ou un pharmacien pour définir la posologie adaptée à votre taux sanguin
les risques pour la santé en cas d’excès d’apport en vitamine D ?
des apports trop élevés peut provoquer une hypercalcémie, c’est à dire un taux trop élevé de calcium dans le sang, entraînant la calcification de certains tissus, et des conséquences cardiologiques et rénales.
Au-delà de l’hypercalcémie, l’excès d’apport en vitamine D peut causer d’autres troubles tels que des maux de tête, des nausées, des vomissements, une perte de poids ou encore une fatigue intense.
